Confettura d’arance amare e cipolla

peppe57
Questa è una variante della classica marmellata di arance amare, che si usa in Sicilia per accompagnare i formaggi robusti: pecorino o caciocavallo ragusano stagionato. Vi consiglio di provarla: è semplicenete deliziosa.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Conserve casalinghe
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Preparate la confettura< di arance amare, come per qualsiasi altro tipo di confettura.
  • Intanto che cuoce la confettura di arance, fate appassire in un po' d'acqua e con la loro acqua di vegetazione la cipolla tagliata a fettine.
  • Una volta appassita con un mixer ad immersione riducetela in poltiglia ed incorporatela alla confettura.
  • Sistemate il composto in barattoli precedentemente sterilizzati.