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Composta di pere al vino rosso

Annapz
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Dolci e Dessert
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Mettete il vino in un capiente recipiente lo zucchero le spezie. Portate a ebollizione e proseguite la cottura per 2 - 3 minuti, sino a quando lo zucchero si e' sciolto.
  • Sbucciate le pere con il pelapatate, tagliatele in 4 spicchi e unitele allo sciroppo e cuocete coperte per 15 minuti finché risultano morbide.
  • Unite l'uvetta e le albicocche secche e proseguite la cottura per 5 minuti. Scolate tutta la frutta e disponetela in una ciotola.
  • Fate restringere lo sciroppo su fiamma alta per 5 minuti finché si e' ridotto della metà ed eè diventato denso. Filtratelo e lasciatelo raffreddare.
  • Dividere il mascarpone in 4 parti e disponetele sulle coppe, coprite con le pere e la frutta secca e irrorate il tutto con lo sciroppo.
  • Servire subito.