Primi asciutti

Bucatini con zucca e cipolla rossa

peppe57
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 2
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

Piatto estivo rielaborato in versione autunnale. In estate, infatti, a casa mia si è sempre preparata la pastasciutta con le zucchine e la cipolla. Io l’ho rielaborata in chiave autunnale, appunto, utilizzando al posto delle zucchine la zucca rossa. Il condimento, che ha un sapore leggermente agrodolce, per l’utilizzo della zucca, risulta leggermente più dolciastro rispetto a quella estiva, ma si può ovviare aggiungendo un pizzico di peperoncino, un po’ meno zucchero ed un pizzico di sale in più.Un buon rosso di struttura sarà un ottimo complemento per questo primo

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