I secondi piatti danno carattere al menù, definendone lo stile.
Carne, pesce, proposte vegetali, in un’infinità di ricette per soddisfare ogni palato.
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Mazza di tamburo è uno dei nomi volgari della lepiota procera, un fungo particolarmente vistoso, inconfondibile e, soprattutto buonissimo;...
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Sono talmente pigra che i filetti li compro surgelati per non doverli spinare e spellare, ma vi assicuro che...
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NB. Al posto della fesa si possono usare anche le fettine tagliate per il carpaccio, se sono troppo sottili...
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Nella ricetta si possono utilizzare anche altri tipi di carne come ad esempio cosce di pollo.
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La storia di questa ricetta la conoscete già. Avevo una damigiana da 5 litri di vino Chianti. L’ho aperta...
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