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Sono un mio vecchio cavallo di battaglia, tiro gli spaghetti ‘a risotto’, così l’amido della pasta si amalgama bene...
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Ho provato ad unire la ricetta della parmigiana di melanzane con la pasta ripiena, che per me rappresenta il...
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Semplice e squisito piatto autunnale che potrebbe essere un piatto unico o un ottimo secondo.
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Secondo di carne ideato dallo chef Salvo Macauda e servito sempre durante la manifestazione “Insoliti abbinamenti”. C’era anche un...
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Ricetta pasquale. Gustoso come antipasto o secondo.
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