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Da una ricetta della zia Giulia, una comoda conserva da utilizzare per preparare un rapidissimo brodo vegetale ogni volta...
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Un classico della cucina romana (insieme a quello a scottadito), da mangiare caldissimo, appena sfornato. E’ insuperabile nel forno...
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Questa ricetta è particolarmente utile per il riciclo d’avanzi di carni già cotte.
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E’ UN PIATTO DAVVERO SQUISITO..ALTERNA ALLA MORBIDEZZA DEI PORCINI LA CROCCANTEZZA DEI PINOLI..CON UN GUSTO FINALE DAVVERO AZZECCATO.
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Questa e’ una delle ricette del Corso di Cucina che ho fatto in una scuola Alberghiera.
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