chiacchiere di carnevale

dolci di carnevale fritti

Fritti di Carnevale: i dolci tradizionali più famosi d’Italia

  Maschere, coriandoli e stelle filanti. Come ho già avuto modo di raccontarvi a proposito del menù di Carnevale, questa festa mi ha sempre messo tanta allegria. Chi lo dice, poi, che sia dedicata solo ai bambini? Se i travestimenti sono all’ordine del giorno per i più piccoli, per gli adulti è l’occasione di sedersi

ricetta chiacchiere al forno

Chiacchiere al forno: due varianti del tipico dolce di Carnevale

Dolce tipico del Carnevale, le Chiacchiere hanno molti altri nomi regionali, anche se la ricetta resta sostanzialmente la stessa. Nate in origine nell’antica Roma (le “frictilia”, dolci fritti nel grasso), si sono successivamente diffuse in tutte il mondo, anche se con diverse varianti. L’impasto di base, preparato con farina, zucchero, burro e uova, viene prevalentemente