Come fare i vol-au-vent, 7 ricette per stupire gli ospiti
Piccoli canestrini di pasta sfoglia friabile farciti con spume, mousse o creme, così versatili da poter essere serviti sia come finger food per un antipasto che come dessert nella versione dolce. Stiamo parlando dei vol-au-vent, così leggeri da poter esser portati via dal vento, come suggerisce il nome francese. La loro friabilità è data proprio