Zuppa pavese

Annapz
E' una preparazione che si può fare se è avanzato del brodo.
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Preparazione 15 min
Tempo totale 15 min
Portata Primi in brodo
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Preparare il brodo come si fa' di solito 1 litro.
  • Tagliare a meta le fette di pan carrè diagonalmente e rosolarle nel burro in un padellino, adagiarle sul fondo di ogni piatto. Possibilmente dando la forma originale del quadrato.
  • Rompere due uova in ogni piatto sopra il pane rosolato facendo attenzione a non rompere il tuorlo, spolverarlo di formaggio grana, versare sopra il brodo bollente.
  • Servire subito.