Torta di pere

Separare le uova e montare l'albume a neve. In una ciotola mescolare il latte, i tuorli la farina e lo zucchero.

Una volta amalgamato il tutto, aggiungere il lievito per dolci, continuare a mescolare, alla fine aggiungere le pere sbuucciate e tagliate a pezzetti ed infine l'albume montato a neve.

Mescolare il tutto con un cucchiaio dal basso verso l'alto. Imburrare ed infarinare uno stampo per dolci, versare il composto nella teglia e mettere nel forno preriscaldato a 180°. Per il tempo di cottura, basta vedere quando inizia a gonfiarsi ! Buon appetito