Torta di nocciole

Sminuzzate nel mixer le nocciole grossolanamente.

Mettete nel robot da cucina le uova con lo zucchero, montatele e aggiungete la farina, il burro, la buccia del limone, il cucchiaio di olio d'oliva extra vergine e quello di rum.

Montate per qualche minuto, aggiungete infine il latte e per ultimo il lievito con le nocciole; montate ancora un po'.

Ricoprite di carta forno una tortiera di 24 centimetri e versateci il composto.

Infornate a 180° per 30 - 40 minuti.