Torta di biscotti, ricotta e mirtilli
Ingredienti
- 250 gr biscotti tipo oro saiwa
- 150 gr burro
- 750 gr ricotta mista
- 250 gr zucchero
- 3 uova
- scorza di limone grattugiata
- 1 vasetto marmellata mirtilli
Istruzioni
- Frullare i biscotti, sciogliere il burro, impastare e mettere in uno stampo di cm 24 dopo averlo imburrato. Metterlo in frigorifero per 1 ora o più.
- Impastare tutti gli ingredienti per il ripieno e riempire la teglia.
- Mettere in forno a 175° per 50 minuti.
- Lasciare raffreddare. Dopo 2 o 3 ore capovolgere la teglia su di un vassoio e stenderci sopra la marmellata di mirtilli.