
Taralli di carnevale
Ingredienti
- 250 gr farina
- 125 gr patate
- 50 gr zucchero
- 1 uovo
- 1 limone non trattato
- 25 gr lievito di birra
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico vanillina
- 50 ml latte
Istruzioni
- Lessare le patate sbucciarle e passarle nello schiaccia patate.
- Impastare aggiungendo un uovo, zucchero, lievito, buccia grattugiata e succo di limone, pizzico di sale, farina ,vanillina e quindi il latte un p’ò per volta fino a rendere l’impasto morbido.
- Formare delle ciambelline lasciarle lievitare per un paio di ore friggere in abbondante olio.
- Passarle nello zucchero semolato con bucce di limone grattugiato.