Spaghetti alla chitarra con salsa di funghi e crema di tartufo.

Ingredienti

• 500 g di spaghetti
• 1/2 kg funghi coltivati
• 3 hg listarelle di pancetta
• q.b. aglio
• q.b. olio evo
• q.b. prezzemolo
• q.b. crema di tartufo
• q.b. di parmigiano grattugiato

Istruzioni

1. In una casseruola fate rosolare le listarelle di pancetta.
2. Aggiungete i funghi con l'aglio e il prezzemolo.
3. Appena cotti frullatene la metà.
4. Aggiungete la crema di tartufo.
5. Condite gli spaghetti all'uovo e spolverizzate abbondante parmigiano.