Carne

Roast beef con parmigiano e porcini

peppe57
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 2
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

Ancora una ricetta realizzata per consumare i funghi porcini freschi che mi hanno regalato. Me l’ha suggerita la mia amica Anna, che però la prepara con gli champignon. Il roast beef l’ho comprato già cotto ed affettato dal mio macellaio di fiducia.
Da bere, ovviamente, un vino rosso (noi abbiamo finito la bottiglia di Teroldego che avevamo già aperto).

Voti: 0
Valutazione: 0
You:
Rate this recipe!

Ingredienti

Istruzioni

  1. Per prima cosa pulite i funghi, eliminando la parte finale e terrosa dei gambi per poi passarli accuratamente e con delicatezza con un panno umido.
  2. Tagliateli a fettine sottili.
  3. Pelate ora l'aglio e schiacciatelo e mettetelo a rosolare in una padella antiaderente, in cui avrete già fatto scaldare 3-4 cucchiai di olio.
  4. Unite i porcini. Salateli e pepateli e spolverizzate con il prezzemolo tritato.
  5. Cuocete per non più di 5 minuti. Togliete la padella dal fuoco, eliminate lo spicchio d'aglio e tenete i funghi da parte.
  6. Nel frattempo fate riscaldare un piatto da portata adatto ad andare in forno (o nel microonde), disponeteci sopra le fette di roast beef e conditelo con un filo d'olio.
  7. Distribuite sulla carne i funghi ancora caldi con il loro condimento, unite le scaglie di parmigiano reggiano e spolverate con una macinata di pepe.
Print Recipe

Questo sito o gli strumenti terzi da esso utilizzati, si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella Informativa cookie. Se vuoi sapere di più, o negare il consenso ad alcuni o a tutti i cookie, consulta la Cookie Policy. Chiudendo questo banner acconsenti all'uso dei cookie. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi