Facile e delicato.
Ingredienti
- 2 pugni riso a persona
- brodo
- 2 arance rosse
- taleggio
- olio d'oliva
Istruzioni
- Fate tostare il riso con un po' di olio d'oliva.
- Procedete come un normale risotto, aggiungendo brodo sempre mescolando il riso.
- Arrivati quasi a cottura, aggiungere la spremuta delle 2 arance rosse ed il taleggio a pezzettini.
- Mantecare bene il tutto e, alla fine, aggiungere su ogni piatto da portata la scorza dell'arancia precedentemente tagliata a strisce sottoli (evitando la parte bianca).
