
Riso e risotti
Risotto ai peperoni
- Difficoltà: 1
- Costo: 1
- Preparazione: 1
- Dosi: 4
buono e digeribile anche la sera con amici
Ingredienti
- 700 gr riso carnaroli
- 2 peperoni
- 70 gr pancetta
- 1 pomodoro maturo
- 1 cucchiaio basilico tritato
- 1 cipolla piccola
- 60 gr burro
- 1 lt brodo
Istruzioni
- in una casseruola far rosolare la cipolla affetata finemente la pancetta tritata e il burro appena iniziano a prendere colore aggiungere il pomodoro e i peperoni a dadini cuocere a fuoco lento per 20min unite il riso continuando la cottura col brodo finchè il liquido non è evaporato in ultimo unire il basilico tritato e chi piace l origano