Risottino al miele di castagno

Ingredienti

• 200 gr riso arborio
• 0,2 dl olio d'oliva extra vergine
• 50 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
• 30 gr burro
• 2 dl vino bianco
• 6 dl brodo vegatle
• cipolla tritata
• 3 cucchiai miele di castagno

Istruzioni

1. Stufare la cipolla tritata finissima e il riso nell'olio.
2. Sfumare col vino.
3. Aggiungere man mano il brodo. Cottura 18 minuti.
4. Mantecare col il burro e il Parmigiano.
5. Aggiungere il miele e servire.