Riso con formaggino

iaia82
Questa era la classica cena di quando ero più bimba ed ero a letto con la febbre e mal di stomaco; la nonna arrivava con questo piatto fumante di riso in bianco, che faceva un po di tristezza a vederlo, ma che come diceva lei, metteva a posto il pancino. secondo me è un piatto in via d'estinzione, sostituito dalle varie pastine in brodo o minestre vegetali, che invece va rivalutato!!!
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Riso e risotti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Cuocere il riso in abbondante acqua salata.
  • Scolarlo e metterlo nei piatti; al centro di ognuno sistemare il formaggino e condire con un filo d'olio e un po di parmigiano grattugiato. Un piatto semplice ma salutare!