Ravioli in salsa vellutata

marcoli
E' una ricetta che piace ai ragazzi. Veloce: un salvavita quando arriva un ospite improvviso.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Salse e condimenti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Facciamo bollire per mezz'ora i pomodori pelati con la cipolla, il basilico, la salvia e il sale.
  • aggiungere l'olio e lo zafferano.
  • Frullare il tutto ed aggiungere la panna. Amalgamare bene.
  • In una pirofila, mettere nel fondo un po' del sugo preparato con una spruzzata di formaggio.
  • Scollare molto bene i ravioli a due a due e depositarli nella pirofila. Completata la prima fila ricoprire con il sugo e formaggio. Procedere così fino al termine della pasta e del sugo.
  • Attendere 5 minuti prima di servire.