Contorni
Purea di cipolle
- Difficoltà: 1
- Costo: 1
- Preparazione: 1
- Dosi: 4
Si puo’ servire come contorno di carne, pesce o uova fritte.
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Ingredienti
Istruzioni
- Pulite, lavate e scolate le cipolle.
- Mettetele in una casseruola con un terzo di burro. Fate cuocere e passatele al setaccio.
- Rimettetele nuovamente al fuoco per far restringere la purea, salate e pepate.
- Servite in un piatto guarnito di una corona di crostoni di pancarrè tostati sulla gratella e imburrati.