Primi asciutti
Pici all’etrusca
- Difficoltà: 1
- Costo: 1
- Preparazione: 1
- Dosi: 4
Facilissima e d’effetto.
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Ingredienti
- 450 gr pici
- 1 uovo sodo
- 80 gr pecorino grattugiato
- 4 spicchi aglio
- 30 foglie menta
- 20 gr basilico
- 1 cucchiaino prezzemolo tritato
Istruzioni
- Tritate finemente le erbe, l'aglio, e l'uovo.
- Amalgamate bene il tutto, come una crema alla quale aggiungeremo l'olio e il pecorino.
- Fate cuocere i pici e conditeli a caldo se serve con un po' di acqua di cottura.