Pesto tarocco

Essential
Non trovando in casa nè pinoli nè pecorino, ho inventato questo pesto che però è risultato inaspettatamente buono.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Salse e condimenti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Mettete in un robot il basilico ben pulito e asciutto, l'olio extravergine, le arachidi, la ricotta sbriciolata e l'aglio. Frullate fino a ridurre in poltiglia quindi verificate la consistenza della salsa: se è troppo densa diluite con 1 - 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta.
  • Cuocere la pasta (trenette o il tipo di pasta che preferite).
  • Condite la pasta con il pesto e spolverizzate con Parmigiano grattugiato.