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Penne con carciofi

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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Tagliare i carciofi a fettine e metterli in una ciotola con acqua e limone.
  • Tritare cipolla e aglio insieme, metterli a rosolare in una padella capiente antiaderente con 2 cucchiai d'olio.
  • Aggiungere la pancetta a dadini, far colorire un po'e unire anche i carciofi.
  • Salare poco,pepare e aggiungere un po' d'acqua calda. Coprire e cuocere a fuoco dolce per 10min.
  • Nel frattempo lessare la pasta al dente, scolarla e versarla nella padella dei carciofi.
  • Amalgamare bene il tutto aggiungendo il prezzemolo tritato.
  • Servire subito con del formaggio grattugiato.