Penne alla Ricotta

Ingredienti

• 400 gr penne lisce o rigate a piacere
• 200 gr ricotta fresca
• 4 pomodori rossi maturi
• 8 foglie basilico
• Parmigiano Reggiano
• olio d'oliva extra vergine
• sale

Istruzioni

1. Tagliare i pomodori a cubetti e riporli in una terrina.
2. Aggiungere la ricotta, un po' di sale, il basilico e olio d'oliva.
3. Quando la pasta è cotta, condire il tutto e servire.