Contorni

Patate Cap Ferrat

Ullix
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 6

Curiosa questa ricetta, recuperata, almeno così mi dicono, in alcune case del territorio di Bordighera.

Voti: 0
Valutazione: 0
You:
Rate this recipe!

Ingredienti

Istruzioni

  1. Sbucciate le patate, affettatele e mettetele a bagno in acqua fredda.
  2. Sgocciolatele, asciugatele in un telo e fatele rosolare in padella nell'olio caldo dove già sfrigolava il trito di scalogno e l'aglio.
  3. Regolate di sale, profumate con la noce moscata, mescolate più volte e proseguite la cottura a fiamma bassa.
  4. Dopo circa 10 minuti le patate sono pronte: bagnate con l'aceto, cospargete con il finocchio selvatico e il prezzemolo.
  5. Servite ancora calde.
Print Recipe