Pasticcio di patate

Ingredienti

• 9 patate grosse
• 500 gr carne macinata
• cipolla
• olio d'oliva
• sale
• pepe
• 4 uova
• latte

Istruzioni

1. Fare soffriggere la cipolla sminuzzata.
2. Aggiungere carne, aggiustare di sale e pepe, aggiungere pochissima aqua e lasciare cuocere.
3. Pelare le patate, affettarle sottilmente, ungerle con un po' di olio e salarle.
4. Ungere una pirofila e fare un strato di fettine di patate, coprire con la carne, fare un'altro strato di patate, poi ancora carne, e finire con un terzo strato di patate.
5. Infornare a 200 gradi per circa 30 minuti o almeno finché le patate non saranno quasi cotte.
6. Sbattere le uova con poco latte e versare il composto sopra le patate.
7. Infornare nuovamente per altri 20 minuti circa o finché non sarà tutto ben cotto.