Dolci e Dessert

Pasta genovese senza glutine

djallen
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1 ora
  • Dosi: 4 persone

La pasta genovese è una preparazione molto simile al Pan di Spagna senza lievito, ed è perfetta per la preparazione di torte, oppure un ottimo rotolo da farcire con creme golose. Questa versione senza glutine, grazie al mix di farine speciali, si presta per chi è intollerante o allergico a questo elemento.

Voti: 3
Valutazione: 3
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Ingredienti

Istruzioni

  1. In una planetaria, sbattete i bianchi e montali a neve fermissima; rallentate la velocità e aggiungete i tuorli, poi lo zucchero e, infine, le farine, sempre mescolando delicatamente.
  2. Imburrate e infarinate una teglia e versateci il composto, livellando la superficie. Mettete in forno preriscaldato a 180° C per 20 minuti.
  3. Togliete dal forno e lasciate riposate qualche minuto.
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