Pasta con la ricotta
E' un piatto della tradizione pugliese, in particolare della zona di Altamura. Si prepara velocemente, costa poco ed è nutriente oltre che gustoso.
Istruzioni
- Lavorare la ricotta con gli ingredienti.
- Cuocere la pasta, preferibilmente pasta corta (mezzi ziti).
- Amalgamare la pasta con la ricotta, aggiungendo un po' di acqua di cottura se l'impasto risultasse asciutto.