Primi asciutti

Pasta con la ricotta

g.lagonigro
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4


E’ un piatto della tradizione pugliese, in particolare della zona di Altamura. Si prepara velocemente, costa poco ed è nutriente oltre che gustoso.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Lavorare la ricotta con gli ingredienti.
  2. Cuocere la pasta, preferibilmente pasta corta (mezzi ziti).
  3. Amalgamare la pasta con la ricotta, aggiungendo un po' di acqua di cottura se l'impasto risultasse asciutto.
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