Pasta con la ricotta

g.lagonigro
E' un piatto della tradizione pugliese, in particolare della zona di Altamura. Si prepara velocemente, costa poco ed è nutriente oltre che gustoso.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Lavorare la ricotta con gli ingredienti.
  • Cuocere la pasta, preferibilmente pasta corta (mezzi ziti).
  • Amalgamare la pasta con la ricotta, aggiungendo un po' di acqua di cottura se l'impasto risultasse asciutto.