Palombo ai mirtilli

camillo
Ricetta semplice e dal sapore sorprendente
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Pesce
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Istruzioni
 

  • Rosolate i tranci di palombo in una casseruola dove avete messo una noce di burro. Girate i tranci affinchè prendano un po' di colore da tutti i lati.
  • Salate moderatamente. Aggiungete lo spicchio d'aglio tritato, senza farlo brunire.
  • Versate il vino e fate evaporare. Poco prima di finire la cottura, aggiungete i mirtilli interi e cuocete fino a quando inizieranno a dare colore al pesce.
  • Aggiungete la mentuccia tritata e togliete dal fuoco. Pepate e servite tiepido.