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Pallotte di pane

anice
Un'idea della tradizione abruzzese che salva il pane secco evitando sprechi in cucina.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Antipasti
Cucina Italia
Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Grattugiare la mollica del pane che dev'essere di almeno 2 giorni.
  • Impastare il pane con uova, sale, formaggio grattugiato e basilico tritato.
  • Formare con l'impasto ottenuto delle polpette e friggerle in olio d'oliva ben caldo.
  • A parte preparare una salsa con pomodoro, cipolla, basilico ed olio e lasciarla bollire per circa 15 minuti, quindi versarla sulle polpette e servire.