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Antipasti

Pallotte di pane

anice
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 6

Un’idea della tradizione abruzzese che salva il pane secco evitando sprechi in cucina.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Grattugiare la mollica del pane che dev'essere di almeno 2 giorni.
  2. Impastare il pane con uova, sale, formaggio grattugiato e basilico tritato.
  3. Formare con l'impasto ottenuto delle polpette e friggerle in olio d'oliva ben caldo.
  4. A parte preparare una salsa con pomodoro, cipolla, basilico ed olio e lasciarla bollire per circa 15 minuti, quindi versarla sulle polpette e servire.
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