Antipasti

Palline al formaggio

Annapz
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Se in una vostra preparazione avete utilizzato i tuorli e non sapete che fare con i bianchi, questa è una ricetta di soli albumi. Facilissima e breve.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Montate bene gli albumi a neve con un pizzico di sale.
  2. Aggiungete il gruviera grattugiato e mescolate bene.
  3. Con l'aiuto di 2 cucchiai formate delle piccole polpette, grandi come delle palline da ping pong.
  4. Con molta delicatezza impanatele nel pan grattato.
  5. Riscaldate l'olio in una pentola dai bordi alti.
  6. Tuffate nell'olio bollente le polpettine e lasciatele dorare per 5 minuti.
  7. Prendetele con l'apposita schiumarola e sistematele su un piatto ricoperto di carta da cucina, per far sgocciolare l'olio rimasto.
  8. Usate del prezzemolo come decorazione e servite ben calde.
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