Minestra di indivia riccia

g.lagonigro
E' un piatto tramandato da mia nonna a mia madre che ritengo sia tanto semplice da realizzare quanto gustoso. Disintossica dopo i bagordi delle feste passate, riscalda e protegge dai rigori del freddo.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Primi in brodo
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Pulite l'indivia e tagliatela grossolanamente.
  • Sbollentatela per massimo tre minuti salando leggermente.
  • Intanto scaldate il brodo di carne.
  • Scolate l'indivia, impiattate e aggiungete il brodo bollente. Per i più golosi non guasta una manciata di Parmigiano.