Primi in brodo

Minestra di indivia riccia

g.lagonigro
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

E’ un piatto tramandato da mia nonna a mia madre che ritengo sia tanto semplice da realizzare quanto gustoso. Disintossica dopo i bagordi delle feste passate, riscalda e protegge dai rigori del freddo.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Pulite l'indivia e tagliatela grossolanamente.
  2. Sbollentatela per massimo tre minuti salando leggermente.
  3. Intanto scaldate il brodo di carne.
  4. Scolate l'indivia, impiattate e aggiungete il brodo bollente. Per i più golosi non guasta una manciata di Parmigiano.
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