Minestra a sa sarda

Ingredienti

• 4 patate
• cipolla
• casu de fitta (formaggio ogliastrino salato)
• 200 gr pasta mista

Istruzioni

1. Tagliate a cubetti le patate, poi fate soffrigere una cipolla con poco olio e fatela appassire leggermente.
2. Versate 1/2 litro di acqua e portate a cottura le patate.
3. Quando sono quasi cotte aggiungere la pasta e alla fine il formaggio.
4. A fine cottura si presenterà con questo colore giallino. Accompagnatela con un buon novello, buon appettito da pani e casu