MIllefoglie di patate
Contorni

Millefoglie di patate al forno

Leonessa
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

La Millefoglie di Patate é un piatto facile, per il quale si possono utilizzare avanzi di tutti, o alcuni, degli ingredienti previsti. In inverno, si serve caldissimo; in autunno e primavera è ok anche tiepido, anche come piatto (quasi) unico.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Lessare le patate con la buccia. Sbucciarle quando sono quasi fredde, e tagliarle a rondelle abbastanza sottili.
  2. In una teglia da forno, unta di burro, mettere a strati: patate, leggermente cosparse di sale, prosciutto (o pancetta) tagliato a strisce, patate, di nuovo leggermente salate e fontina tritata grossolanamente.
  3. Completare con fiocchetti di burro, intorno e un po' al centro, e infornare a 180° per 25/30 minuti fino a quando il Parmigiano, fuso col burro, avrà fatto una crosticina dorata.
  4. Servire a spicchi, come una torta.
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