Primi in brodo
La stracciatella
- Difficoltà: 1
- Costo: 1
- Preparazione: 1
- Dosi: 4
Minestra molto amata dai bambini, è facile, gustosa e soprattutto rapidissima da fare, naturalmente se si ha del brodo di carne già pronto…
Rate this recipe!
Ingredienti
- 2 mestoli brodo di carne
- 4 uova
- 4 cucchiai Parmigiano Reggiano grattugiato
- scorza di limone grattugiata
- sale
Istruzioni
- Sbattere le uova con un po’ di sale, aggiungere il Parmigiano e la scorza del limone e mescolare bene tutti gli ingredienti.
- Portare il brodo a ebollizione e versarvi dentro il composto mescolando velocemente.
- Quando, dopo pochissimi minuti, le uova si saranno rapprese, scodellare la minestra e servirla subito.