la-stracciatella
Primi in brodo

La stracciatella

LunaB
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Minestra molto amata dai bambini, è facile, gustosa e soprattutto rapidissima da fare, naturalmente se si ha del brodo di carne già pronto…

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Sbattere le uova con un po’ di sale, aggiungere il Parmigiano e la scorza del limone e mescolare bene tutti gli ingredienti.
  2. Portare il brodo a ebollizione e versarvi dentro il composto mescolando velocemente.
  3. Quando, dopo pochissimi minuti, le uova si saranno rapprese, scodellare la minestra e servirla subito.
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