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La stracciatella

LunaB
Minestra molto amata dai bambini, è facile, gustosa e soprattutto rapidissima da fare, naturalmente se si ha del brodo di carne già pronto...
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Preparazione 1 ora
Tempo totale 1 ora
Portata Primi in brodo
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Sbattere le uova con un po’ di sale, aggiungere il Parmigiano e la scorza del limone e mescolare bene tutti gli ingredienti.
  • Portare il brodo a ebollizione e versarvi dentro il composto mescolando velocemente.
  • Quando, dopo pochissimi minuti, le uova si saranno rapprese, scodellare la minestra e servirla subito.

Note

Il limone può essere sostituito o integrato con pizzico di noce moscata.