insalata-caprese

Insalata caprese (pomodoro e mozzarella)

gusiniscalco
Per questa ricetta usate mozzarella di bufala, sono da scartare assolutamente i bocconcini perché è risaputo che la mozzarella più è grande e meglio è. Per i pomodori usate quelli di Sorrento, costano di più, sono brutti da vedere, ma lasciate giudicare al vostro palato.
3.75 da 4 voti
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Verdure
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Tagliate a fette da mezzo centimetro di spessore sia i pomodori che la mozzarella.
  • Alternate una fetta di mozzarella ed una di pomodoro come se voleste ricostruirle.
  • Al momento di mangiare, irroratele di olio d'oliva extra vergine e coprite con basilico e salate a piacere.

Note

Accompagnate con del pane cafone.