Guacamole
Sono sicura che la maggior parte di voi l'ha già assaggiata, ma per i pochi che ancora non la conoscono dico soltanto che trattasi di deliziosissima crema fatta con l'avocado, di origine messicana, che dovrebbe esser accompagnata dai nachos, facilmente reperibili in qualsiasi supermercato.
Ingredienti
- 2 avocado maturi
- 1/2 peperone giallo o rosso
- 1 peperoncino
- 1 pomodoro maturo e profumato
- prezzemolo
- basilico
- 1 cipollotto
- 1 limone (solo il succo)
- 1/2 spicchio aglio
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Istruzioni
- Mettere nel frullatore i pezzi di avocado bagnati col limone, il peperone a tocchi, il pomodoro, il cipollotto, le foglie di prezzemolo, il basilico (appena un accenno), il peperoncino e l'aglio.
- Aggiungere il succo di limone, un goccio d'olio d'oliva, il sale ed il pepe. Frullate.
- Servite in una bella ciotola con nachos, ma anche dei triangolini di pane tostato, delle patatine tradizionali o dei bastoncini di verdure crude.