Gli gnocchi di ricotta di nonna amelia

peppe57
Questa ricetta proviene sempre dal quadernetto di mia nonna Amelia. Più volte sperimentata con successo, si prepara molto velocemente e sarà molto apprezzata da grandi e piccini. Un ottimo condimento (e lo consiglio vivamente) per questi gnocchi è anche il semplicissimo burro e salvia.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Gnocchi
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Impastare bene tutti gli ingredienti tra loro, cercando di ottenere un composto abbastanza sodo. Se ciò non dovesse avvenire aggiungete ancora un po’ di farina.
  • Con l’impasto ottenuto formare un cordoncino di pasta di media grossezza e con un coltello ricavare degli gnocchi.
  • Cuocerli in acqua bollente salata.
  • Condire con un ragù di maiale o con il semplicissimo burro e salvia.