Fusilli gialli

lidia
E' un primo piatto davvero squisito ma molto semplice.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Il sugo si prepara mentre la pasta cuoce, in un tegame capiente far soffriggere nell'olio la melanzana tagliata a dadini per cinque minuti.
  • Aggiungere la salsiccia sminuzzata e portare a cottura insieme al latte e allo zafferano. Regolare di sale e di pepe.
  • Quando i fusilli sono cotti, mantecarli un minuto nel sugo e servirli subito.