Carne

Fuselli di pollo ai peperoni

peppe57
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

è una ricetta che preparo spesso, per cui ero convinto di averla già inviata. Poi ho controllato ed ora eccola! è un piatto che può essere preparato in anticipo e poi scaldato pochi minuti prima di servirlo. L’ho preparato proprio ieri per scaldarlo a pranzo subito dopo il rientro dalla spiaggia.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Fatevi disossare e spellare i fuselli di pollo dal vostro macellaio di fiducia. Poi, tornati a casa, eliminate con un coltellino affilato le parti grasse.
  2. Tagliate i peperoni a falde larghe dopo averli lavati, privati dei semi e dei filamenti interni e teneteli da parte.
  3. Spellate a vivo i pomodori, privateli dei semini interni, tagliateli a pezzi abbastanza grandi e tenete da parte anche questi.
  4. Mettete il pollo a rosolare in una padella antiaderente abbastanza ampia con olio già caldo, aglio, sale e pepe. Rigiratelo spesso.
  5. Aggiungete il bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare.Unite ora al pollo i peperoni e lasciateli rosolare.
  6. Quando sia il pollo, sia i peperoni saranno ben rosolati, aggiungete anche i pezzi di pomodoro, aggiustate di sale e pepe, coprite la padella e fate cuocere a fuoco lento per circa 30-35 minuti.
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