Finocchi dorati ai datteri

Dopo aver pulito i finocchi incidete un po' la base e lessateli in acqua poco salata con l'aggiunta di un cucchiaio d'olio ed una foglia d'alloro per 15 minuti.

Scolateli e tagliateli in quarti e passateli nella farina.

Fateli rosolare in una padella con burro fuso insieme ai datteri che avrete pelato e tagliato a pezzettini.

Prima di servirli cospargeteli di formaggio grattugiato.