Verdure
Finocchi dorati ai datteri
- Difficoltà: 1
- Costo: 1
- Preparazione: 1
- Dosi: 4
Ricetta della mia mamma, per Natale
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Ingredienti
- 8 datteri freschi
- 2 kg finocchi
- 60 gr burro
- farina 00
- Parmigiano Reggiano grattugiato o grana grattugiato
- alloro
- olio
- sale
Istruzioni
- Dopo aver pulito i finocchi incidete un po' la base e lessateli in acqua poco salata con l'aggiunta di un cucchiaio d'olio ed una foglia d'alloro per 15 minuti.
- Scolateli e tagliateli in quarti e passateli nella farina.
- Fateli rosolare in una padella con burro fuso insieme ai datteri che avrete pelato e tagliato a pezzettini.
- Prima di servirli cospargeteli di formaggio grattugiato.