ferratelle
Dolci e Dessert

Ferratelle

anice
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Per realizzare questa ricetta è necessario l’utilizzo di un ferro (ferro per ferratelle) in vendita solo in Abruzzo. Per realizzare questa ricetta è dunque necessario un viaggio in Abruzzo. La ricetta appartiene alla tradizione popolare abruzzese.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Battere le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, la buccia di limone grattugiata e, gradualmente, la farina fino a raggiungere la consistenza voluta (una crema non troppo fluida).
  2. Preparare la piastra di cottura ungendola leggermente con l'olio.
  3. Mettere tra le piastre calde un cucchiaino di impasto.
  4. Tenere premute le piastre il tempo di un Ave Maria.
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