ferratelle

Ferratelle

anice
Per realizzare questa ricetta è necessario l'utilizzo di un ferro (ferro per ferratelle) in vendita solo in Abruzzo. Per realizzare questa ricetta è dunque necessario un viaggio in Abruzzo. La ricetta appartiene alla tradizione popolare abruzzese.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Dolci e Dessert
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Battere le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, la buccia di limone grattugiata e, gradualmente, la farina fino a raggiungere la consistenza voluta (una crema non troppo fluida).
  • Preparare la piastra di cottura ungendola leggermente con l'olio.
  • Mettere tra le piastre calde un cucchiaino di impasto.
  • Tenere premute le piastre il tempo di un Ave Maria.