Dessert alla pesca

In un pentolino fate scaldare bene il latte con la scorza del limone.

Unite lo zucchero ai tuorli e con un cucchiaio di legno lavoratelo bene.

Senza smettere di mescolare, unite poco alla volta la farina.

Una volta che lo zucchero si sarà sciolto unitelo al latte e continuate a mescolare a fuoco basso fino a che la crema non risulti ben densa.

Togliete la scorza di limone e fate raffreddare.

Pulite le pesche facendole a dadini ed aggiungete 20 gr di zucchero. Mescolate bene.

Togliete i pezzetti di pesca tenendo da parte, però, il succo ottenuto: vi servirà per bagnare i biscotti.

Unite le pesche fatte a pezzetti in precedenza alla crema pasticciera fredda.

Prendete 4 bicchieri alti e metteteci un cucchiaio di crema pasticciera sul fondo.

Bagnate bene i savoiardi col succo delle pesche e mettetene 2 per ogni bicchiere.

Aggiungete altra crema fino all'orlo del bicchiere e fatelo riposare per un ora in frigo.