crostata di ricotta

Crostata alla ricotta e zafferano

mari322
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Dolci e Dessert
Cucina Italia
Porzioni 10 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Srotolare la pasta frolla e stenderla in uno stampo a cerniera foderato con carta forno.
  • Preparare il ripieno: mettere in una terrina la ricotta, i tuorli, lo zafferano sciolto nel latte caldo, lo zucchero e la vanillina e mescolate il tutto fino ad ottenere una bella crema omogenea.
  • Versare la crema di ricotta nello stampo e ricoprire con decorazioni.
  • Mettere in forno preriscaldato a 150° - 180° per circa 30 di minuti.
  • Fare raffreddare e successivamente porla in frigo per un'ora.
  • Spolverizzare con zucchero a velo o cacao.