Crépes

Sbattere le uova.

Aggiungere il latte, la farina, il sale e il burro appena fuso amalgamando con la frusta (in alternativa i mixer vanno benissimo). Lasciare riposare.

Cuocere nella crépiere o in padella antiaderente da entrambe le parti fino alla doratura.

Farcite a fantasia, dolci, salate o come pasta per le lasagne.