E' una variante al solito limoncello molto buona.
Ingredienti
- 7 - 8 scorze di limoni
- 1 lt alcool
- 2 kg zucchero
- 2 lt latte parzialmente scremato
- 8 bustine vaniglia
Istruzioni
- Tagliare le bucce molto sottili, evitando la parte bianca.
- Mettere in infusione in un barattolo di vetro le bucce dei limoni con il litro di alcool per 7 giorni chiudendolo ermeticamente.
- Dopo 7 giorni fare sciogliere in una pentola sulla fiamma lo zucchero nel latte senza mai raggiungere il bollore. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
- Aggiungere le bustine di vaniglia e l'alcool filtrato.
- Imbottigliare e tenere in frigo.
