
Carne
Coniglio alla vernaccia
- Difficoltà: 1
- Costo: 2
- Preparazione: 1
- Dosi: 6
Ricetta semplice e gustosa.
Ingredienti
- 1 coniglio
- rosmarino
- aglio
- sale
- pepe
- 1,5 bicchieri latte
- 1,5 bicchieri brodo
- 1,5 bicchieri Vernaccia di San Giminiano
- olio d'oliva extra vergine
Istruzioni
- Tagliate il coniglio a pezzi, lavatelo ed asciugatelo.
- Preparate un trito con l'aglio ed il rosmarino.
- Cospargete il coniglio con il trito e fatelo rosolare nell'olio, aggiungendo il sale ed il pepe.
- Bagnatelo quindi con il brodo e fatelo prosciugare quasi del tutto.
- Quindi unite il latte e fate assorbire anche questo quasi completamente.
- Infine versate il vino e finite di cuocere.