coniglio ai peperoni
Carne, Secondi

Coniglio ai Peperoni

nila
  • Preparazione: 1 ora circa
  • Dosi: 6

Il Coniglio ai Peperoni è un grande classico, una ricetta semplice da preparare che però colpisce il palato di tutti.

Un secondo completo da portare in tavola a pranzo o a cena, vediamo come prepararlo…

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Pulire e fare a grossi pezzi i peperoni, scottarli in acqua bollente per alcuni minuti senza farli cuocere troppo e farli sgocciolare.
  2. A parte, mettere in una pentola il coniglio in pezzi, versarci un po' d'olio, le carote fatte a pezzi non troppo piccoli, la cipolla e il sedano tritati, e fare rosolare. Mescolare e unire le spezie.
  3. Trascorsa circa una decina di minuti, sfumare con l'aceto e lasciare evaporare. Unire la salsa di pomodoro lasciando cuocere dolcemente per 30 minuti.
  4. Unire i peperoni scottati, aggiustare di sale e lasciare insaporire bene.
  5. Servire caldissimo.
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