Cipolline gustose in agrodolce

Annapz
Ci sono molte varianti di questa ricetta, molto semplice. Le cipolline cosi' preparate, sono ottime anche se cucinate il giorno prima e conservate al fresco.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Contorni
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Istruzioni
 

  • Fate soffriggere in una padella il burro e due cucchiaiate di olio, unitevi le cipolline ben spellate e lasciatele imbiondire a fuoco vivace , aggiungetevi i pomodori pelati tritati lo zucchero.
  • Salate e pepate al momento , bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco secco e portate a cottura a fuoco lento.
  • Dieci minuti prima di spegnere , aggiungete i filetti di acciughe tritati e 2 cucchiaiate di aceto il basilico tritato.
  • Lasciate raffreddare prima di servire.